Identifiez la cause de l’humidité du sel
La première étape pour résoudre le problème du sel humide est d’identifier la cause de l’humidité. L’humidité est généralement due à la condensation de l’eau dans l’air, qui se retrouve dans votre récipient à sel. Cette condensation peut être causée par plusieurs facteurs, notamment :
- Le récipient dans lequel vous conservez votre sel est-il hermétique ? Si ce n’est pas le cas, l’humidité de l’air peut facilement atteindre le sel.
- La température de la pièce où vous conservez votre sel est-elle constante ? Les fluctuations de température peuvent causer de la condensation.
- Votre sel est-il exposé à de la vapeur (par exemple, à proximité de la cuisinière ou de la bouilloire) ?
Choisissez le bon récipient
Le choix du bon récipient pour conserver votre sel peut contribuer à éliminer l’humidité. Le récipient doit être bien hermétique pour empêcher l’air humide d’y pénétrer. Le matériau du récipient peut également jouer un rôle. Par exemple, certains matériaux, comme le verre, sont moins susceptibles d’absorber l’humidité que d’autres.
Tupperware, Le Creuset, et Oxo sont quelques marques qui proposent des récipients de conservation appropriés.
Sélectionnez le bon type de sel
Certains types de sel sont plus susceptibles d’attirer l’humidité que d’autres. Par exemple, le sel de mer et le sel casher ont des granulés plus grossiers qui peuvent attirer l’humidité. Le sel de table, en revanche, a généralement de petits granulés et contient souvent un agent anti-agglomérant qui aide à prévenir l’humidité.
Utilisez des agents absorbants d’humidité
L’un des moyens les plus simples et les plus efficaces de prévenir l’humidité du sel est d’utiliser un agent absorbant d’humidité.
Quelques agents absorbants d’humidité populaires incluent :
- Le riz : Le riz non cuit est un absorbant naturel efficace. Mettez quelques grains de riz dans votre récipient à sel et ils aideront à absorber l’humidité.
- Les craies : Les craies sont composées de carbonate de calcium, un excellent absorbant d’humidité. Placez simplement un morceau de craie dans votre pot de sel.
- Le pain : Le pain sec peut également être utilisé pour absorber l’humidité.
FAQ
Est-ce qu’un sel humide est dangereux pour la santé ?
Non, un sel humide n’est pas dangereux pour la santé. Cependant, il peut être plus difficile à utiliser car il peut se mettre en blocs.
Que faire si mon sel est déjà humide ?
Vous pouvez essayer de l’étaler sur une plaque à pâtisserie et de le faire chauffer lentement au four pour faire évaporer l’humidité. Veillez à remuer le sel de temps en temps pour qu’il sèche uniformément.
Comment puis-je prévenir l’humidité dans mon sel à l’avenir ?
Utilisez un récipient hermétique, conservez votre sel à l’écart de la vapeur et de l’humidité excessive, et envisagez d’utiliser un agent absorbant d’humidité comme du riz ou des craies.